Seguramente no sabías que existe diferentes tipologías de hielo, y no solo existen los clásicos cuadrados que tenemos todos en el congelador. De hecho, existe una gran variedad de tipos de hielo, y se usan especialmente en la coctelería. Hoy desde Vivónium, tu empresa para la compra online de bebidas y alimentación, te traemos este artículo sobre los 7 tipos de hielo para coctelería.
Tipos de hielo: ¿Porqué hay diferentes tipos de hielo?
Cada vez que consumimos una bebida en un bar, no nos paramos a reflexionar la importancia que tienen los hielos en ella. Sin embargo, cualquier experto te diría lo importante que son los hielos para la preparación de bebidas. Y es que los hielos no son solo para refrescarse, sino que son un elemento fundamental para el sabor del licor.
Historia de las variantes del Hielo
Desde el S.XIX los camareros ya contaban los 4 tipos de hielo para las diferentes variedades de cócteles. Contaban con hielos de tipo: bloque, cúbico, quebrado y raspado. Con el paso del tiempo se fueron añadiendo a esta lista más variedades de hielos.
Los diferentes variantes del hielo
Actualmente la gran variedad de bebidas existentes ha dado lugar a una gran variedad de tipos de hielo. Los más populares son las siguientes 7:
- Hielo Americano (32gr): Este hielo tiene una forma cuadrada, mucho más acentuada que la mayoría de hielos, y es utilizado para todo tipo de cócteles.
- Hielo picado: También conocido como hielo pilé o hielo frappé, es utilizado para cócteles granizados. Su uso es de tiempo limitado ya que no tiene la capacidad de mantener su temperatura durante mucho tiempo.
- Hielo de esferas: Es uno de los hielos más modernos. Cumple con el deseo de enfriar las bebidas de forma más equilibrada. No todas las máquinas de hielo pueden producir este hielo.
- Hielo laminado: Estos cubos de hielo suelen pesar 23gr. Debido a su pequeño tamaño, pueden llenar más los vasos que otros tipos de hielos sólidos.
- Hielo Collins: Estos cubos destacan por dar un toque profesional a las bebidas, y se recomienda usarlo sobre todo en vasos largos.
- Macizo redondo: Son muy populares en los bares nocturnos y discotecas, ya que, debido a su tamaño grande, permiten llenar los vasos más rápido.
- Hielo Cobbler: También conocido como hielo en granizo, es un tipo de hielo en forma de escamas transparentes. A diferencia del hielo picado, este consigue conservar durante más tiempo su temperatura.
Con el tiempo seguirán apareciendo más tipos de cócteles, y con ellos, más tipos de hielos. Por ejemplo, ahora el uso del nitrógeno liquido en las bebidas es cada vez más común.
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