Descubre con Vivónium, tu tienda de bebidas y alimentación online, el increíble sabor del Cava Llopart Brut Nature Reserva, con su elegancia burbujeante y notas frescas, no es solo una joya para brindar, sino también un ingrediente exquisito para elevar tus creaciones culinarias. En esta receta, te guiaremos a través de la preparación de un plato memorable: Salmón al Cava Llopart Brut Nature Reserva. Una combinación de sabores marinos y la efervescencia del cava, que te transportarán a un festín de lujo en tu propio hogar.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón, cortado en rodajas
- 1 ramita de eneldo fresco
Para la Marinada de Cava Llopart:
- 1 taza de Cava Llopart Brut Nature Reserva
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 2 cucharadas de miel
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparación de la Marinada
En un tazón, mezcla el Cava Llopart Brut Nature Reserva, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta. Remueve bien para asegurar una mezcla homogénea.
Marinado del Salmón
- Coloca los filetes de salmón en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que cada filete esté bien cubierto por la marinada.
- Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, permitiendo que los sabores del cava impregnen el salmón.
Cocinar el Salmón
- Precalienta el horno a 180°C.
- Retira el salmón de la marinada y colócalo en una bandeja para horno.
- Salpimienta al gusto y decora con rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto.
Reducción de la Marinada
- Mientras el salmón se cocina, lleva la marinada a fuego medio en una cacerola.
- Hierve a fuego lento hasta que la mezcla se reduzca a la mitad y adquiera una consistencia más espesa.
Servir
Una vez que el salmón esté listo, sírvelo en platos individuales y rocía con la reducción de la marinada.
Este Salmón al Cava Llopart Brut Nature Reserva es una muestra de la elegancia culinaria que se puede lograr al combinar ingredientes de alta calidad. La burbujeante efervescencia del cava se integra perfectamente con la jugosidad del salmón, creando una experiencia gastronómica que deleitará a tus comensales y elevará tus cenas a nuevas alturas de sofisticación. Como recomendación te dejamos: Una receta perfecta de Mimosa, para darle al cava un uso distinto pero igual de sabroso. ¡Salud y buen provecho!
Para empresas del Baix Llobregat