El Cava Llopart Brut Nature, con su equilibrio y frescura, es el acompañante perfecto para elevar platos exquisitos. En esta ocasión, desde Vivónium, tu tienda online de bebidas, hemos querido presentarte una receta sofisticada y llena de matices: Risotto de Mariscos al Cava Llopart. Prepárate para una sinfonía de sabores donde la textura cremosa del risotto se encuentra con las burbujas elegantes de este cava excepcional.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz Arborio
- 500 g de mezcla de mariscos (calamares, langostinos, mejillones)
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, triturados
- 1 taza de Cava Llopart Brut Nature
- 4 tazas de caldo de pescado caliente
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 taza de mantequilla
- Perejil fresco, picado
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
Preparar los Ingredientes:
- Limpia y prepara los mariscos según sea necesario.
- En una sartén grande, derrite la mitad de la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Cocinar los Mariscos:
- Agrega los mariscos a la sartén y cocina hasta que estén bien dorados.
- Vierte el cava sobre los mariscos y deja que se reduzca a la mitad.
Cocinar el Arroz:
- Añade el arroz a la mezcla y revuelve para que se impregne con los sabores.
- Comienza a agregar el caldo de pescado caliente poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente.
Finalizar el Risotto:
- Incorpora el queso parmesano y la mantequilla restante para lograr una textura cremosa.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Esta receta es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con una combinación de sabores refinados. La frescura y complejidad del Cava Llopart Brut Nature se integran armoniosamente en este plato, creando una experiencia gastronómica que dejará una impresión duradera. ¡A disfrutar de esta sinfonía de sabores y burbujas!
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